夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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$ o9 I+ e* l: |' h9 E( u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 t$ r; h' `3 [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
' L: \. I: j5 c+ K/ d' S/ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 q! j+ i! {* L9 C1 U" v植物油的保鲜方法a
) E" v% Y9 h, \9 Q: }5 c+ V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
) C; e5 c1 H0 x( }2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 _& p1 n$ B+ B/ F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* W( l/ b- [0 \8 Q, v2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% K* j; ~/ v3 H5 M方法b
* a2 k0 h1 L2 o5 q9 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" h8 M% {+ z; ]" G2 }5 g+ r鱼、肉的保鲜法
7 r9 _1 K# K# N( X; ^. h' W, m0 L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  C  R: ?* ^8 t0 S% F% V* Y1 {0 E每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- Z/ \. l4 [) s* A保鲜指数★☆
1 ^  c( p2 n$ c/ ~6 U, P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 x5 a- z# K4 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ O! M& n4 n: w6 K5 v* v1 K保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% {% z! d7 b5 _0 T% f0 A2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 B6 K$ h# Y* t5 ]5 E猪肝的保鲜
& b8 H. E: o$ G0 a% \7 y) K$ d* y保鲜指数★★☆
& n1 }5 w! w8 P1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 U3 w8 X8 e" T1 N" ?3 N: ?2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 O$ ?. J3 v3 F3 M# s" r) f方法a
  ~/ D- c1 s! B  f3 L+ Z7 M7 x' h" w保鲜指数★★★★★
- C7 e* u- J( b( D" u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 i' h# d+ `# j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
8 L/ |1 c/ i% T- d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' k# B* G  _6 G! E0 M8 @! t) H% J方法c
/ ]) c. r3 ?+ R3 X, C$ t( j保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- J' I! Y2 ~0 [  g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! e0 F' x" I& @# S% f适用于西红柿、茄子、苹果等
/ J# X: ~& P. O; M+ m. ?1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
3 Q) i: o/ x3 O0 @0 o" i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! x( j5 a6 _4 P  `保鲜指数★★★
6 T3 }# }/ x8 K9 X3 B1 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 R7 ~# {0 p( u+ l6 g2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}