夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' J( t4 `0 `' w4 H0 f0 |食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' D. f, O: v$ f+ Z保鲜指数★★★★☆
' w7 U' C; e" H( ?. r0 r- e7 G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" V/ G. r' }5 c8 D; t: V* {$ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 G; q" ]$ i# w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" E  G( J' b- Q2 e0 t$ z: l! O方法b
保鲜指数★★★★★
- \" ~, ]8 O' D* }6 ?+ Z" a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 u) M6 p8 w9 `+ N7 `* r2.待油冷却后，注入油壶保存。
' e* e# {/ Z; P( f& V鸡蛋的保鲜：
+ [  V4 F* e# s4 T2 D3 K2 k方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, B5 O2 t9 b0 [1 \! i3 P# l/ a2 u方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 [, k; g, ^- P4 {: y0 w, r鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# x3 h1 k4 r9 r; i7 y8 g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
2 T1 o8 j+ P; Y- Y& l' w1 M7 o方法a
保鲜指数★☆
. S) r9 D6 e: Q! b$ A, y  z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 K; W" n- F8 P4 F1 I* b& p2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; |# t  s% G! L/ u方法b
保鲜指数★★★
/ _. n- A: F0 S+ m1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) j# b, ?; j2 {9 j! W保鲜指数★★☆
8 }# P' o9 ?+ V- p2 d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 g" e1 L, [% f- u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: [3 c7 x; @8 u, c. v5 r0 t方法b
保鲜指数★★★★
# B0 P0 Y9 [4 d7 ~; b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 j) b) W  R$ F方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" ]; |. u8 [4 @( B0 \0 _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" d6 d& ^- f; B( O( c8 g# h9 r! i保鲜袋保鲜
" L5 y$ _  b% G保鲜指数★★★★★
. E( [( x8 Q! h1 s1 c% H/ a* M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ c! L9 ]; g& q/ `, e+ b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 w. l1 [" v6 m/ z包裹法保鲜
保鲜指数★★★
  D, g# C5 F2 N0 \6 P0 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. H, h9 _  B/ Y  f4 U! L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
. P, I) U' r7 e4 o  u7 T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
/ _, A& P$ `+ C- L8 `水培法保鲜
保鲜指数★★★
* {" V: T9 a3 f  ?: Z8 ?5 \3 c适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}